Wie viel Essen braucht ihr für eure Hochzeit? Gästezahl und Bewirtung eingeben – ihr bekommt einen Einkaufszettel mit Mengen pro Komponente.
Wie viel Essen braucht ihr für eure Feier? Tragt eure Gästezahl ein, wählt die Art der Bewirtung und welche Komponenten es geben soll – unten entsteht euer Einkaufszettel mit Richtmengen pro Gang.
Gesamtzahl eintragen – Kinder dürft ihr separat angeben, sie werden mit etwa der halben Menge gerechnet.
Davon hängt ab, wie großzügig kalkuliert wird – beim Buffet greift jeder selbst zu, ein Menü ist portionierter.
Tippt an, was es geben soll. Was ihr weglasst, fällt aus der Rechnung.
Tragt oben eure Gästezahl ein – hier erscheinen die Mengen.
Das sind Gesamtmengen für eure komplette Gästezahl (Kinder zählen als halbe Portion) – ihr müsst nichts mehr hochrechnen. Plant lieber etwas großzügiger: Auf einer Feier wird über Stunden gegessen, und Reste lassen sich oft einpacken. Die genauen Mengen stimmt ihr am Ende mit eurem Caterer ab.
Als Richtwert plant man pro Erwachsenem rund 200–250 g Fleisch oder Fisch, etwa 200 g Beilagen, 150–200 g Gemüse bzw. Salat, ca. 80 g Brot und ein bis zwei Dessertportionen. Kinder rechnet man mit etwa der halben Menge. Beim Buffet darf es etwas mehr sein als beim Menü, weil jeder selbst zugreift.
Lieber etwas großzügiger. Auf einer Hochzeit wird über viele Stunden gegessen, und niemand soll hungrig bleiben. Ein kleiner Puffer von 10–15 % gibt Sicherheit – Reste lassen sich oft einpacken oder am Folgetag genießen. Sprecht die genauen Mengen am Ende immer mit eurem Caterer ab.
Wenn ihr mögt, lernen wir uns ganz unverbindlich kennen – ohne Eile und ohne Verpflichtung. Passt es zwischen uns, begleite ich euren Tag mit Freude.
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